2026年2月15日のレシピ
鶏肉と大根のオイスターソース煮
筋力強化
- 318kcal
- 4工程
- (35分)
ニンニクとショウガをきかせた、オイスターソースの旨味たっぷりのおかずです。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
一口大 - 240g
- ゴマ油
- 適量
- ニンニク
薄切り - 5g
- ショウガ
千切り - 10g
- 大根
1cmの厚さのいちょう切り - 300g
- 水
- 1・1/2カップ 300ml
- 【調味料A】
- ・鶏ガラ出汁
（顆粒） - 小さじ2 6g
- ・オイスターソース
- 大さじ1 18g
- ・砂糖
- 小さじ2 6g
- 葉ネギ
小口切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 18.8g
- 糖質 10.7g
- カリウム 774mg
- カルシウム 47mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 33.00μg
- ビタミンA 50μg
- ビタミンE 0.90mg
- ビタミンK 36.00μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 21.00mg
- 食物繊維 2.20g
- 食塩相当量 2.6g
- EPA 3.00mg
- DHA 8.40mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、鶏モモ肉を加えて、表面全体に焼き色がつくまで焼く
- (2)ニンニク、ショウガ、大根を加えてさっと炒めたら、水を加える
- (3)沸騰したら、【調味料A】を加えて落とし蓋をし、弱火で15分煮込み、5分置く
- (4)器に盛り付け、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 18.8g
- 糖質 10.7g
- カリウム 774mg
- カルシウム 47mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 33.00μg
- ビタミンA 50μg
- ビタミンE 0.90mg
- ビタミンK 36.00μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 21.00mg
- 食物繊維 2.20g
- 食塩相当量 2.6g
- EPA 3.00mg
- DHA 8.40mg
