2026年2月3日のレシピ
福豆ごはん
体づくり
- 356kcal
- 4工程
- (10分)
節分の福豆を使用したレシピです。ジャコと福豆を炒ることで香ばしく仕上がります。余った福豆を利用して、ぜひ作ってみてください。
材料
2人分
- 白米
- 1合 150g
- 醤油
- 大さじ2/5強 7.5g
- 酒
- 大さじ1/2 7.5g
- チリメンジャコ
- 20g
- 炒り大豆
- 25g
- 大葉
千切り - 1/2枚 0.5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 356kcal
- たんぱく質 12.1g
- 脂質 4.2g
- 糖質 62.1g
- カリウム 131.1mg
- カルシウム 72.4mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 27.50μg
- ビタミンA 26.2μg
- ビタミンD 6.10μg
- ビタミンE 0.20mg
- ビタミンK 1.70μg
- ビタミンB1 0.08mg
- ビタミンB2 0.03mg
- ビタミンC 0.10mg
- 食物繊維 1.70g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 20.00mg
- DHA 57.00mg
作り方
- (1)白米は洗米して分量の水を入れ、炊飯器にセットする
- (2)「1」から水を大さじ2杯分取って、醤油と酒を入れてよく混ぜ、炊飯する
- (3)チリメンジャコは熱湯をかけてザルで水気を切り、フライパンで軽く水分が飛ぶように炒り、炒り大豆も入れてさらに炒っておく
- (4)ご飯が炊けたら、「3」を混ぜて、器に盛り付けたら大葉をちらす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 356kcal
- たんぱく質 12.1g
- 脂質 4.2g
- 糖質 62.1g
- カリウム 131.1mg
- カルシウム 72.4mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 27.50μg
- ビタミンA 26.2μg
- ビタミンD 6.10μg
- ビタミンE 0.20mg
- ビタミンK 1.70μg
- ビタミンB1 0.08mg
- ビタミンB2 0.03mg
- ビタミンC 0.10mg
- 食物繊維 1.70g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 20.00mg
- DHA 57.00mg
