2026年3月5日のレシピ
豚ぺい焼き
体づくり
親子クッキング
野菜料理
- 340kcal
- 5工程
- (15分)
たっぷりの野菜でボリュームもあり、ご飯のおかずにぴったりです。チーズが入ることで味にコクもプラスされ、お肉は少しでも満足できます。ホットプレートで作れば、子どもと一緒に楽しく作業しながら作ることが出来ます。
材料
2人分
- 豚小間
細切り - 70g
- 油
- 適量
- キャベツ
細切り - 1枚強 100g
- モヤシ
- 2/5袋 100g
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 卵
溶きほぐす - 2個 100g
- ピザ用チーズ
- 40g
- 中濃ソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 鰹節
- 適量
- 葉ネギ
お好みで - 1本 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 340kcal
- たんぱく質 19.8g
- 脂質 24.1g
- 糖質 7.4g
- カリウム 366mg
- カルシウム 200.2mg
- 鉄 1.7mg
- β-カロテン 62.45μg
- ビタミンA 136.5μg
- ビタミンD 0.93μg
- ビタミンE 2.06mg
- ビタミンK 62.10μg
- ビタミンB1 0.33mg
- ビタミンB2 0.41mg
- ビタミンC 25.29mg
- 食物繊維 1.73g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 4.58mg
- DHA 68.55mg
作り方
- (1)フライパンを中火で熱して油を引き、豚小間に火が通るまで炒める
- (2)キャベツ・モヤシを加えて炒め、塩・胡椒で軽く下味をつけてモヤシがしんなりしたら一旦器に取り出す
- (3)「2」のフライパンをペーパー等で軽く拭き、再度油を引いて溶き卵を流しいれる
- (4)半熟のうちに卵の真ん中にピザ用チーズを広げ、その上に「2」の野菜をのせて卵で包む
- (5)最後に中濃ソース、マヨネーズ、鰹節、葉ネギを乗せる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 340kcal
- たんぱく質 19.8g
- 脂質 24.1g
- 糖質 7.4g
- カリウム 366mg
- カルシウム 200.2mg
- 鉄 1.7mg
- β-カロテン 62.45μg
- ビタミンA 136.5μg
- ビタミンD 0.93μg
- ビタミンE 2.06mg
- ビタミンK 62.10μg
- ビタミンB1 0.33mg
- ビタミンB2 0.41mg
- ビタミンC 25.29mg
- 食物繊維 1.73g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 4.58mg
- DHA 68.55mg
