2026年3月18日のレシピ
野菜しゃぶしゃぶ
美肌
- 405kcal
- 2工程
- (25分)
たっぷりの野菜を鍋で煮ることでカサが減り、たくさん食べることが出来ます。一人分200g以上の野菜を使用しています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
材料
2人分
- 昆布出汁
- 5カップ 1000ml
- 酒
- 大さじ2 30g
- 【材料A】
- ・キャベツ
千切り - 200g
- ・ニンジン
千切り - 1/4本 50g
- ・ミズナ
5cm幅に切る - 100g
- ・シメジ
小房に分ける - 4/5パック 80g
- 豚肩ロース（薄切り）
5cm幅に切る - 240g
- ポン酢
- 大さじ4 60ml
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 405kcal
- たんぱく質 25.7g
- 脂質 23.6g
- 糖質 14.2g
- カリウム 1811.7mg
- カルシウム 182.8mg
- 鉄 2.4mg
- β-カロテン 2,424.00μg
- ビタミンA 246.5μg
- ビタミンD 0.60μg
- ビタミンE 1.58mg
- ビタミンK 144.65μg
- ビタミンB1 0.93mg
- ビタミンB2 0.48mg
- ビタミンC 79.59mg
- 食物繊維 5.54g
- 食塩相当量 2.9g
- DHA 13.20mg
作り方
- (1)鍋に昆布出汁、酒を入れ、沸騰したら【材料A】を加え、3分煮る
- (2)「1」の鍋に、豚肩ロースを加えて1分煮たら、ポン酢を付けて食べる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 405kcal
- たんぱく質 25.7g
- 脂質 23.6g
- 糖質 14.2g
- カリウム 1811.7mg
- カルシウム 182.8mg
- 鉄 2.4mg
- β-カロテン 2,424.00μg
- ビタミンA 246.5μg
- ビタミンD 0.60μg
- ビタミンE 1.58mg
- ビタミンK 144.65μg
- ビタミンB1 0.93mg
- ビタミンB2 0.48mg
- ビタミンC 79.59mg
- 食物繊維 5.54g
- 食塩相当量 2.9g
- DHA 13.20mg
