2026年3月27日のレシピ
鶏ハム
筋力強化
- 187kcal
- 4工程
- (175分)
お湯が沸騰してから10秒で火を止めて放置するだけの簡単レシピです。煮込まないので光熱費の節約になります。脂肪が少ないムネ肉を使用していますが、とてもしっとり柔らかく仕上がります。お好みで胡椒と一緒にバジルをすり込んでも美味しいです。鶏ムネ肉にはたんぱく質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後はたんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏ムネ肉
- 300g
- 塩
- 小さじ1/2 3g
- 砂糖
- 大さじ1/3 3g
- 胡椒
- 少々
栄養素
＜1人分（1/2本）換算＞
- エネルギー 187kcal
- たんぱく質 36.6g
- 脂質 2.8g
- 糖質 1.5g
- カリウム 315.7mg
- カルシウム 7.7mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 0.08μg
- ビタミンA 75μg
- ビタミンE 0.15mg
- ビタミンK 30.00μg
- ビタミンB1 0.09mg
- ビタミンB2 0.15mg
- ビタミンC 1.50mg
- 食塩相当量 1.6g
- DHA 13.50mg
作り方
- (1)鶏肉を開いて、厚みを均一にし、塩・砂糖・胡椒の順にまんべんなくすりこみ、冷蔵庫で10～15分ほど冷やしておく
- (2)ラップを大きめに広げ、「1」の鶏肉を棒状に丸めて乗せ、空気が入らないようにキャンディー状に巻き、両端を空気が入らないように輪ゴム等で止める
- (3)鍋にお湯をたっぷりと沸かし、「2」を入れて、10秒したら火を消し、蓋をして2時間半おいておく
- (4)鍋から取り出し、ラップをはがして、食べやすい厚さに輪切りにし、器に盛り付ける
栄養素
＜1人分（1/2本）換算＞
- エネルギー 187kcal
- たんぱく質 36.6g
- 脂質 2.8g
- 糖質 1.5g
- カリウム 315.7mg
- カルシウム 7.7mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 0.08μg
- ビタミンA 75μg
- ビタミンE 0.15mg
- ビタミンK 30.00μg
- ビタミンB1 0.09mg
- ビタミンB2 0.15mg
- ビタミンC 1.50mg
- 食塩相当量 1.6g
- DHA 13.50mg
