2026年4月5日のレシピ
サワラの照り焼き
動脈硬化
- 237kcal
- 2工程
- (15分)
春が旬のサワラを使った、定番照り焼きレシピです。サワラなどの青魚にはEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。
材料
2人分
- サワラ
- 2枚 200g
- 油
- 適量
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・みりん
- 大さじ1・1/3 24g
- ・酒
- 大さじ1 15g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 237kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 11.7g
- 糖質 6.3g
- カリウム 520mg
- カルシウム 15.6mg
- 鉄 0.9mg
- ビタミンA 12μg
- ビタミンD 7.00μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 3.00μg
- ビタミンB1 0.09mg
- ビタミンB2 0.36mg
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 340.00mg
- DHA 1,100.00mg
作り方
- (1)フライパンを中火で熱して油を引き、サワラを両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- (2)【調味料A】を加えて、絡めながら焼く
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 237kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 11.7g
- 糖質 6.3g
- カリウム 520mg
- カルシウム 15.6mg
- 鉄 0.9mg
- ビタミンA 12μg
- ビタミンD 7.00μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 3.00μg
- ビタミンB1 0.09mg
- ビタミンB2 0.36mg
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 340.00mg
- DHA 1,100.00mg
