2026年4月6日のレシピ
豚肉とキャベツの塩昆布炒め
食欲増進
- 312kcal
- 2工程
- (30分)
塩昆布の旨味を生かした炒め物です。材料も少なく、味付けの必要がないため、簡単に作ることができます。ショウガやニンニクなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
一口大 - 200g
- ゴマ油
- 適量
- ニンニク
すりおろし - 3g
- ショウガ
千切り - 1片 10g
- キャベツ
ザク切り - 300g
- 塩昆布
- 20g
- 葉ネギ
小口切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 312kcal
- たんぱく質 20.8g
- 脂質 20.5g
- 糖質 8.4g
- カリウム 804mg
- カルシウム 98mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 145.00μg
- ビタミンA 18μg
- ビタミンE 0.60mg
- ビタミンK 128.00μg
- ビタミンB1 0.70mg
- ビタミンB2 0.30mg
- ビタミンC 64.00mg
- 食物繊維 4.09g
- 食塩相当量 1.9g
- DHA 11.00mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて少し炒めたら、豚肩ロースを加えて火が通るまで炒める
- (2)キャベツと塩昆布を加えて、キャベツがしんなりするまで炒めたら、器に盛り付け、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 312kcal
- たんぱく質 20.8g
- 脂質 20.5g
- 糖質 8.4g
- カリウム 804mg
- カルシウム 98mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 145.00μg
- ビタミンA 18μg
- ビタミンE 0.60mg
- ビタミンK 128.00μg
- ビタミンB1 0.70mg
- ビタミンB2 0.30mg
- ビタミンC 64.00mg
- 食物繊維 4.09g
- 食塩相当量 1.9g
- DHA 11.00mg
