2026年4月30日のレシピ
タマネギの肉詰めコンソメ煮
美肌
- 293kcal
- 6工程
- (40分)
タマネギの甘みが感じられる主菜です。こちらのレシピは1人分で野菜を330g摂取できます。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
材料
2人分
- タマネギ
- 中2個 500g
- 【材料A】
- ・合挽肉
- 120g
- ・卵
- 1/2個 25g
- ・塩
- 小さじ1/2 3g
- ・ナツメグパウダー
- 少々
- 水
- 300ml
- ニンジン
乱切り - 80g
- 【調味料B】
- ・コンソメ
固形 - 1個 5.2g
- ・塩
- 1g
- ・胡椒（黒）
- 少々
- ブロッコリー
小房に分ける - 80g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 293kcal
- たんぱく質 16.8g
- 脂質 12.9g
- 糖質 22.1g
- カリウム 817mg
- カルシウム 89mg
- 鉄 2mg
- β-カロテン 3,004.00μg
- ビタミンA 326μg
- ビタミンE 1.80mg
- ビタミンK 76.00μg
- ビタミンB1 0.47mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 71.00mg
- 食物繊維 6.70g
- 食塩相当量 3.3g
- EPA 5.70mg
- DHA 34.40mg
作り方
- (1)タマネギは、スプーンで中身をくり抜き、くり抜いたものをみじん切りする
- (2)ボウルに、「1」のみじん切りにしたタマネギと【材料A】を入れて、しっかりと混ぜ合わせる
- (3)「1」のくり抜いたタマネギに「2」のタネを詰める
- (4)鍋に水と「3」のタマネギ、ニンジン、【調味料B】を入れて強火にかける
- (5)沸騰後、蓋をして弱火で15分ほど煮たら、ブロッコリーを加えてさらに3分煮る
- (6)タマネギを食べやすい大きさに切り分けて盛り付ける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 293kcal
- たんぱく質 16.8g
- 脂質 12.9g
- 糖質 22.1g
- カリウム 817mg
- カルシウム 89mg
- 鉄 2mg
- β-カロテン 3,004.00μg
- ビタミンA 326μg
- ビタミンE 1.80mg
- ビタミンK 76.00μg
- ビタミンB1 0.47mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 71.00mg
- 食物繊維 6.70g
- 食塩相当量 3.3g
- EPA 5.70mg
- DHA 34.40mg
