2026年4月24日のレシピ
たけのこと長芋の肉巻き
体づくり
親子クッキング
- 198kcal
- 4工程
- (15分)
筍と長芋を切っておけば、お子様と一緒に巻いて楽しむこともできます。また、肉を巻いて冷凍すれば、必要なときに調理ができるので便利です。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
- 4枚 90g
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- スライスチーズ
- 1枚 18g
- タケノコ
拍子切り - 40g
- 長イモ
拍子切り - 1/8本強 30g
- 大葉
- 2枚 2g
- 油
- 適量
- 醤油
- 大さじ1/2弱 8g
- みりん
- 大さじ1/2弱 8g
- 酒
- 大さじ1/2強 8g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 198kcal
- たんぱく質 12.4g
- 脂質 12.8g
- 糖質 4.8g
- カリウム 335.9mg
- カルシウム 72.5mg
- 鉄 0.3mg
- β-カロテン 112.20μg
- ビタミンA 36μg
- ビタミンD 0.05μg
- ビタミンE 0.61mg
- ビタミンK 12.28μg
- ビタミンB1 0.34mg
- ビタミンB2 0.13mg
- ビタミンC 3.61mg
- 食物繊維 0.78g
- 食塩相当量 0.9g
- EPA 1.71mg
- DHA 4.86mg
作り方
- (1)豚肉に塩・胡椒をふり、1枚ずつ並べる
- (2)豚肉の半量分はスライスチーズ・長イモ・タケノコを乗せ、残りの半量分には大葉・長イモ・タケノコを乗せて、それぞれ巻く
- (3)フライパンに油を引き、「2」の巻き終わりの部分から中火で焼き目がつくまで5分ほど焼く
- (4)醤油、みりん、酒をフライパンに加えて水分がほとんどなくなるまで、煮つめる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 198kcal
- たんぱく質 12.4g
- 脂質 12.8g
- 糖質 4.8g
- カリウム 335.9mg
- カルシウム 72.5mg
- 鉄 0.3mg
- β-カロテン 112.20μg
- ビタミンA 36μg
- ビタミンD 0.05μg
- ビタミンE 0.61mg
- ビタミンK 12.28μg
- ビタミンB1 0.34mg
- ビタミンB2 0.13mg
- ビタミンC 3.61mg
- 食物繊維 0.78g
- 食塩相当量 0.9g
- EPA 1.71mg
- DHA 4.86mg
