2026年5月28日のレシピ
豚小間とネギの海苔塩つくね
食欲増進
- 320kcal
- 2工程
- (25分)
豚小間を軽くたたいて作るつくねです！安価な豚小間を使ったお財布に優しいレシピです。たっぷりと加えたネギなどの香味野菜やゴマ油などは、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。
材料
2人分
- 【材料A】
- ・豚小間
ざく切り - 240g
- ・焼き海苔
細かくちぎる - 2枚 4g
- ・長ネギ
縦半分に切り、斜めに薄切り - 80g
- ・塩
- 小さじ1/2弱 2.5g
- ・卵
- 1/2強 30g
- ゴマ油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 320kcal
- たんぱく質 24.7g
- 脂質 21.7g
- 糖質 2.6g
- カリウム 523mg
- カルシウム 32mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 533.00μg
- ビタミンA 77μg
- ビタミンE 0.70mg
- ビタミンK 15.00μg
- ビタミンB1 0.83mg
- ビタミンB2 0.41mg
- ビタミンC 12.00mg
- 食物繊維 1.70g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 24.00mg
- DHA 30.40mg
作り方
- (1)【材料A】をボウルに入れて全体が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせ、1人分2個になるように等分し、丸く平らに成形する
- (2)フライパンを中火で熱してゴマ油を引き、「1」を両面焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で12分加熱する
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 320kcal
- たんぱく質 24.7g
- 脂質 21.7g
- 糖質 2.6g
- カリウム 523mg
- カルシウム 32mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 533.00μg
- ビタミンA 77μg
- ビタミンE 0.70mg
- ビタミンK 15.00μg
- ビタミンB1 0.83mg
- ビタミンB2 0.41mg
- ビタミンC 12.00mg
- 食物繊維 1.70g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 24.00mg
- DHA 30.40mg
