2026年5月23日のレシピ
鶏ムネ肉とジャガイモのマヨケチャ炒め
筋力強化
- 381kcal
- 4工程
- (30分)
鶏ムネ肉に、ジャガイモとタマネギを加えたボリュームたっぷりの主菜です。鶏ムネ肉は鶏モモ肉と比べて脂質が少なく、たんぱく質が多い食材です。たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- ジャガイモ
一口大 - 1個 150g
- 鶏ムネ肉
一口大 - 200g
- 片栗粉
- 大さじ2 18g
- 油
- 適量
- タマネギ
くし切り - 1個 150g
- 【調味料A】
- ・マヨネーズ
- 大さじ2 24g
- ・トマトケチャップ
- 大さじ2 30ｇ
- ・砂糖
- 小さじ1 3g
- ・コンソメ
（顆粒） - 小さじ1・1/2 4.5g
- 粉パセリ
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 381kcal
- たんぱく質 23.8g
- 脂質 16.2g
- 糖質 31.8g
- カリウム 840mg
- カルシウム 27.1mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 101.00μg
- ビタミンA 28μg
- ビタミンE 2.60mg
- ビタミンK 38.70μg
- ビタミンB1 0.19mg
- ビタミンB2 0.14mg
- ビタミンC 36.00mg
- 食物繊維 2.40g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 5.00mg
- DHA 16.00mg
作り方
- (1)ジャガイモは耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する
- (2)鶏ムネ肉は、片栗粉をまぶす
- (3)フライパンを中火にかけて油を引き、「2」の鶏ムネ肉を入れ、両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分加熱する
- (4)鶏肉に火が通ったら、タマネギを加えてさっと炒め、「1」のジャガイモと混ぜ合わせた【調味料A】を加えて炒め合わせ、お好みでパセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 381kcal
- たんぱく質 23.8g
- 脂質 16.2g
- 糖質 31.8g
- カリウム 840mg
- カルシウム 27.1mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 101.00μg
- ビタミンA 28μg
- ビタミンE 2.60mg
- ビタミンK 38.70μg
- ビタミンB1 0.19mg
- ビタミンB2 0.14mg
- ビタミンC 36.00mg
- 食物繊維 2.40g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 5.00mg
- DHA 16.00mg
