2026年5月13日のレシピ
キャベツたっぷり餃子
動脈硬化
美肌
- 246kcal
- 5工程
- (30分)
キャベツをたっぷり入れた餃子です。両面を焼くことで、香ばしく仕上げました。まとめて包んで、冷凍保存しておくのもおすすめです。キャベツには、ビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- 豚挽肉
- 50g
- 【材料A】
- ・ニンニク
すりおろし - 1/2片 2g
- ・ショウガ
すりおろし - 1/2片 2g
- ニラ
粗みじん切り - 4本 20g
- キャベツ
粗みじん切り - 4枚 180g
- 【調味料B】
- ・酒
- 小さじ2 10ml
- ・醤油
- 小さじ1弱 5g
- ・塩
- 少々 0.5g
- ・片栗粉
- 小さじ2弱 5g
- 餃子の皮
- 16枚 80g
- 水
餃子の皮用 - 適量
- 油
- 適量
- 水
蒸し焼き用 - 大さじ1・1/3 20ml
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 246kcal
- たんぱく質 8.8g
- 脂質 10.4g
- 糖質 24.8g
- カリウム 173.2mg
- カルシウム 14.1mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 350.00μg
- ビタミンA 32μg
- ビタミンD 0.10μg
- ビタミンE 1.20mg
- ビタミンK 30.20μg
- ビタミンB1 0.20mg
- ビタミンB2 0.09mg
- ビタミンC 2.50mg
- 食物繊維 1.20g
- 食塩相当量 0.6g
- DHA 4.80mg
作り方
- (1)豚挽肉と【材料A】を粘り気が出るまでよく混ぜる
- (2)「1」に水分をよく絞ったニラ、キャベツを加えて混ぜ、【調味料B】を加えてさらに混ぜる
- (3)「2」のタネを餃子の皮で包み、水を付けて口をとじる
- (4)フライパンに多めの油を引いて、餃子を並べ中火にかける
- (5)焦げ目がついたら、ひっくり返して水を入れ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにし、水がなくなったらできあがり
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 246kcal
- たんぱく質 8.8g
- 脂質 10.4g
- 糖質 24.8g
- カリウム 173.2mg
- カルシウム 14.1mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 350.00μg
- ビタミンA 32μg
- ビタミンD 0.10μg
- ビタミンE 1.20mg
- ビタミンK 30.20μg
- ビタミンB1 0.20mg
- ビタミンB2 0.09mg
- ビタミンC 2.50mg
- 食物繊維 1.20g
- 食塩相当量 0.6g
- DHA 4.80mg
