2026年5月25日のレシピ
アジのカレームニエル
体づくり
- 196kcal
- 3工程
- (10分)
カレー味のムニエルにすることで魚が苦手なお子様でも食べやすくなります。アジにはたんぱく質が含まれます。たんぱく質は筋肉などからだを作る材料となるため成長期のお子様にしっかりと摂って頂きたい栄養素です。
材料
2人分
- アジ
3枚におろす - 2尾 200g
- 塩
- 少々 0.4g
- 胡椒
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ2 18g
- カレー粉
- 小さじ2 4g
- バター
- 小さじ1 4g
- オリーブオイル
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 196kcal
- たんぱく質 21.7g
- 脂質 7.5g
- 糖質 7.1g
- カリウム 418.7mg
- カルシウム 40.7mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 11.29μg
- ビタミンA 21.1μg
- ビタミンD 2.00μg
- ビタミンE 0.76mg
- ビタミンK 2.90μg
- ビタミンB1 0.13mg
- ビタミンB2 0.21mg
- ビタミンC 0.04mg
- 食物繊維 0.98g
- 食塩相当量 0.5g
- EPA 230.00mg
- DHA 440.00mg
作り方
- (1)アジの身の方に塩、胡椒をし、薄力粉、カレー粉を均一に混ぜ、アジにまんべんなく薄く衣を付ける
- (2)フライパンにバターとオリーブオイルを加えて弱火～中火にかけ、アジを皮目から焼いていく
- (3)皮目に焼き色が付き、身の下の部分が白くなるまで火を入れたら、ひっくり返してさらに3～5分程焼く
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 196kcal
- たんぱく質 21.7g
- 脂質 7.5g
- 糖質 7.1g
- カリウム 418.7mg
- カルシウム 40.7mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 11.29μg
- ビタミンA 21.1μg
- ビタミンD 2.00μg
- ビタミンE 0.76mg
- ビタミンK 2.90μg
- ビタミンB1 0.13mg
- ビタミンB2 0.21mg
- ビタミンC 0.04mg
- 食物繊維 0.98g
- 食塩相当量 0.5g
- EPA 230.00mg
- DHA 440.00mg
