2026年6月6日のレシピ
ごぼう入りつくね
動脈硬化
美肌
腸の健康
- 349kcal
- 2工程
- (30分)
ごぼうをささがきにすることでシャキシャキとした食感が楽しめます。噛みごたえがあるので、満足感UP！ごぼうには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の健康に役立ちます。
材料
2人分
- 【材料A】
- ・ゴボウ
ささがき - 1/2本 100g
- ・ショウガ
すりおろす - 1片 10g
- ・長ネギ
みじん切り - 1/4本 30g
- ・鶏挽肉
- 200g
- ・卵
- 1/2個 25g
- ・オイスターソース
- 小さじ2 12g
- ・片栗粉
- 大さじ2 18g
- ・塩
- 小さじ1/5 1.2g
- ・胡椒
- 少々
- 油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 349kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 20.9g
- 糖質 14.4g
- カリウム 489.6mg
- カルシウム 46.1mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 13.46μg
- ビタミンA 56.8μg
- ビタミンD 0.33μg
- ビタミンE 2.33mg
- ビタミンK 41.64μg
- ビタミンB1 0.13mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 4.70mg
- 食物繊維 3.34g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 1.26mg
- DHA 25.00mg
作り方
- (1)ボウルに【材料A】を入れてよく混ぜ、丸く成形する
- (2)フライパンに油を引き、「1」のタネに焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して火が通るまで焼きあげる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 349kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 20.9g
- 糖質 14.4g
- カリウム 489.6mg
- カルシウム 46.1mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 13.46μg
- ビタミンA 56.8μg
- ビタミンD 0.33μg
- ビタミンE 2.33mg
- ビタミンK 41.64μg
- ビタミンB1 0.13mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 4.70mg
- 食物繊維 3.34g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 1.26mg
- DHA 25.00mg
