2026年7月24日のレシピ
蒸し豚のハニーマスタードソース
ダイエット
糖尿病
動脈硬化
- 151kcal
- 6工程
- (30分)
レンジだけで簡単に調理することができる一品です。脂肪の少ないモモ肉を使用し、油を使わず蒸すことで、カロリーを抑えています。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。
材料
2人分
- 豚モモ（ブロック）
（脂無） - 180g
- 塩
- 小さじ1/3 2g
- ショウガ
薄切り - 1欠片半 15g
- 酒
- 小さじ1 5g
- 水
- 70ml
- ソース【A】
- ・粒マスタード
- 小さじ1弱 5g
- ・ハチミツ
- 小さじ1/2強 4g
- ・醤油
- 小さじ2/3 4g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 151kcal
- たんぱく質 19.7g
- 脂質 5.8g
- 糖質 2.7g
- カリウム 358.1mg
- カルシウム 8.6mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 1.10μg
- ビタミンA 2.7μg
- ビタミンD 0.09μg
- ビタミンE 0.30mg
- ビタミンK 1.93μg
- ビタミンB1 0.86mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 1.11mg
- 食物繊維 0.16g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 0.90mg
- DHA 3.60mg
作り方
- (1)豚肉に塩をすりこむ
- (2)お皿にショウガを間隔をあけて並べ、酒と水を入れる
- (3)ショウガの上に豚肉をのせ、ラップをし600wのレンジで3分、裏返して3分加熱する
- (4)竹串をさして赤い肉汁が出ないか確認する。出た場合は、さらに1～2分レンジにかける
- (5)ラップをしたまま予熱で火を通し、冷ましてから切り分けて皿に盛る
- (6)ソース【A】を混ぜ合わせてソースを作り、「5」の豚肉にかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 151kcal
- たんぱく質 19.7g
- 脂質 5.8g
- 糖質 2.7g
- カリウム 358.1mg
- カルシウム 8.6mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 1.10μg
- ビタミンA 2.7μg
- ビタミンD 0.09μg
- ビタミンE 0.30mg
- ビタミンK 1.93μg
- ビタミンB1 0.86mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 1.11mg
- 食物繊維 0.16g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 0.90mg
- DHA 3.60mg
