2026年7月4日のレシピ
レモン焼売
食欲増進
- 320kcal
- 5工程
- (40分)
レモンの酸味が効いたさっぱりとしたシュウマイです。豚小間肉を粗挽きにすることで、肉の食感が味わえ、満足感のあるおかずになります。レモンの酸味やショウガなどの香味野菜の香りは、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
3人分
- 豚小間
- 200g
- タマネギ
みじん切り - 1/2個強 80g
- 【調味料A】
- ・ショウガ
みじん切り - 1片 10g
- ・みりん
- 大さじ1 18g
- ・醤油
- 小さじ1 6g
- ・オイスターソース
- 小さじ2 12g
- ・レモン汁
- 小さじ2 10g
- ・ゴマ油
- 小さじ1 4g
- ・片栗粉
- 大さじ1 9g
- シュウマイの皮
- 30枚 90g
- レモン
国産 - 1/2個 50g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 320kcal
- たんぱく質 14.8g
- 脂質 14.7g
- 糖質 26.6g
- カリウム 315mg
- カルシウム 26mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 1.00μg
- ビタミンA 4μg
- ビタミンE 0.60mg
- ビタミンK 1.00μg
- ビタミンB1 0.47mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 21.00mg
- 食物繊維 1.90g
- 食塩相当量 0.8g
- EPA 0.80mg
- DHA 7.30mg
作り方
- (1)豚小間は、包丁で1cm角程度に切る
- (2)ボウルに「1」の豚肉とタマネギ、【調味料A】を加えてしっかりと混ぜ合わせる
- (3)シュウマイの皮で「2」のあんを包む
- (4)レモンは、しっかりと水洗いし、輪切りにして放射線上に切り、「3」のシュウマイの上にのせる
- (5)耐熱容器に「4」のシュウマイをのせ、手を水で濡らして上から水をパッパッとかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで8分加熱する
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 320kcal
- たんぱく質 14.8g
- 脂質 14.7g
- 糖質 26.6g
- カリウム 315mg
- カルシウム 26mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 1.00μg
- ビタミンA 4μg
- ビタミンE 0.60mg
- ビタミンK 1.00μg
- ビタミンB1 0.47mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 21.00mg
- 食物繊維 1.90g
- 食塩相当量 0.8g
- EPA 0.80mg
- DHA 7.30mg
