2026年7月2日のレシピ
オクラのそうめんチャンプル
筋力強化
- 421kcal
- 4工程
- (30分)
輪切りにしたオクラの断面が星のように見えるので、七夕にもぴったり。焼き豚と卵を使用することで、たんぱく質を補給することが出来るレシピです。筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後はたんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- そうめん
- 100g
- オクラ
輪切り - 大3本 30g
- ゴマ油
- 適量
- タマネギ
スライス - 2/3個 100g
- ニンジン
千切り - 1/4本強 60g
- 焼豚
千切り - 100g
- 卵
溶きほぐす - 2個 100g
- 醤油
- 大さじ1 18g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 421kcal
- たんぱく質 22.3g
- 脂質 14.4g
- 糖質 44.5g
- カリウム 504.1mg
- カルシウム 74.1mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 2,412.50μg
- ビタミンA 311μg
- ビタミンD 1.20μg
- ビタミンE 1.20mg
- ビタミンK 21.30μg
- ビタミンB1 0.50mg
- ビタミンB2 0.40mg
- ビタミンC 16.89mg
- 食物繊維 3.60g
- 食塩相当量 5.6g
- EPA 3.00mg
- DHA 67.00mg
作り方
- (1)鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、そうめんを袋の表示通りに茹でて、ざるにあけて水でしめておく
- (2)オクラはラップで包み電子レンジ600Ｗで20秒加熱し、冷ましておく
- (3)フライパンにゴマ油を引き、タマネギ、ニンジン、焼豚を中火で炒める
- (4)火が通ったところで「1」のそうめん、溶き卵を加えて炒め、全体に醤油をまわしかけ、オクラを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 421kcal
- たんぱく質 22.3g
- 脂質 14.4g
- 糖質 44.5g
- カリウム 504.1mg
- カルシウム 74.1mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 2,412.50μg
- ビタミンA 311μg
- ビタミンD 1.20μg
- ビタミンE 1.20mg
- ビタミンK 21.30μg
- ビタミンB1 0.50mg
- ビタミンB2 0.40mg
- ビタミンC 16.89mg
- 食物繊維 3.60g
- 食塩相当量 5.6g
- EPA 3.00mg
- DHA 67.00mg
