2026年7月21日のレシピ
ウィンナー入りかぼちゃコロッケ
動脈硬化
美肌
- 356kcal
- 5工程
- (30分)
食べてびっくり、中にはウィンナーが！大きめのサイズで食べ応えのある一品に仕上げました。カボチャには、β-カロテン、ビタミンE、ビタミンCなどの抗酸化ビタミンが含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常に保ち、保湿成分の生成を助け、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促し、ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- カボチャ
（冷凍）乱切り - 5個 200g
- タマネギ
みじん切り - 1/3個 50g
- 砂糖
- 小さじ1 3g
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ウィンナー
- 2本 40g
- 薄力粉
- 大さじ1強 10g
- 卵
- 1個 50g
- パン粉
- 1/2カップ 20g
- 油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 356kcal
- たんぱく質 9.6g
- 脂質 20.5g
- 糖質 27.8g
- カリウム 551.7mg
- カルシウム 48.6mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 3,701.40μg
- ビタミンA 347.5μg
- ビタミンD 0.54μg
- ビタミンE 6.12mg
- ビタミンK 40.82μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.23mg
- ビタミンC 37.70mg
- 食物繊維 5.13g
- 食塩相当量 0.6g
- DHA 30.00mg
作り方
- (1)カボチャは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱し、マッシャーで潰す
- (2)「1」にタマネギ、砂糖、塩、胡椒を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2～3分加熱する
- (3)ウィンナーは熱湯で袋の表示通りに茹で、粗熱をとる
- (4)「2」を等分に分け、ウインナーを芯にして俵型にまとめ、薄力粉・卵・パン粉の順にまぶしていく
- (5)「4」のコロッケを170℃に熱した油で2～3分ほどキツネ色になるまで揚げ、油を切る
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 356kcal
- たんぱく質 9.6g
- 脂質 20.5g
- 糖質 27.8g
- カリウム 551.7mg
- カルシウム 48.6mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 3,701.40μg
- ビタミンA 347.5μg
- ビタミンD 0.54μg
- ビタミンE 6.12mg
- ビタミンK 40.82μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.23mg
- ビタミンC 37.70mg
- 食物繊維 5.13g
- 食塩相当量 0.6g
- DHA 30.00mg
