2026年8月14日のレシピ
フレッシュトマトの冷製パスタ
動脈硬化
美肌
- 678kcal
- 4工程
- (15分)
トマトとツナでさっぱりと食べられる、夏におすすめのオリーブオイルたっぷりなパスタです。オリーブオイルにはビタミンEが豊富に含まれます。ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- パスタ
カッペリーニ - 240g
- トマト
- 1/5個 30g
- 調味料【A】
- ・ハチミツ
- 小さじ1・1/2弱 10g
- ・レモン汁
- 大さじ1 15g
- ・醤油
- 大さじ1/2強 10g
- ・塩
- 小さじ1/2 3g
- ・胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2・1/2 30g
- レタス
細切り - 2枚強 70g
- ツナ
- 1缶 70g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 678kcal
- たんぱく質 23.6g
- 脂質 18.7g
- 糖質 94.8g
- カリウム 752.2mg
- カルシウム 43.2mg
- 鉄 2.5mg
- β-カロテン 921.01μg
- ビタミンA 78μg
- ビタミンD 0.70μg
- ビタミンE 3.07mg
- ビタミンK 22.45μg
- ビタミンB1 0.35mg
- ビタミンB2 0.13mg
- ビタミンC 28.15mg
- 食物繊維 5.13g
- 食塩相当量 2.4g
- EPA 38.50mg
- DHA 154.00mg
作り方
- (1)沸騰したお湯にパスタを入れ、パスタの袋の表示の分数茹で、冷水にとって冷まし水気を切る
- (2)鍋に湯を沸かし、沸騰したらトマトを入れる。トマトの皮がはじけてきたら、冷水に取り出し皮をむく
- (3)湯むきしたトマトを１センチ角にきり、調味料【A】と和える
- (4)「3」にパスタとオリーブオイル、レタスを加えて混ぜ、器に盛って水気を切ったツナを飾る
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 678kcal
- たんぱく質 23.6g
- 脂質 18.7g
- 糖質 94.8g
- カリウム 752.2mg
- カルシウム 43.2mg
- 鉄 2.5mg
- β-カロテン 921.01μg
- ビタミンA 78μg
- ビタミンD 0.70μg
- ビタミンE 3.07mg
- ビタミンK 22.45μg
- ビタミンB1 0.35mg
- ビタミンB2 0.13mg
- ビタミンC 28.15mg
- 食物繊維 5.13g
- 食塩相当量 2.4g
- EPA 38.50mg
- DHA 154.00mg
