2026年8月19日のレシピ
梅入りトマトスパゲッティー
筋肉疲労回復
試合前
- 647kcal
- 3工程
- (20分)
トマトソースの酸味に梅の酸味が重なりますが、酸っぱすぎず、さわやかな味です。スパゲティの主要な栄養素は、糖質です。また、ベーコンにはたんぱく質が含まれます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することができ、エネルギー不足による、筋たんぱく質の分解を抑えることができます。たんぱく質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。
材料
2人分
- ベーコン
粗く刻む - 70g
- タマネギ
薄切り - 4/5個 120g
- トマトピューレ
トマト缶でも可 - 1カップ 210g
- 練り梅
- 大さじ1 16g
- 油
- 適量
- 砂糖
- 小さじ2弱 5g
- パスタ
- 200g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 647kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 20g
- 糖質 88.6g
- カリウム 893.2mg
- カルシウム 54.8mg
- 鉄 3.1mg
- β-カロテン 662.10μg
- ビタミンA 57.7μg
- ビタミンD 0.18μg
- ビタミンE 3.83mg
- ビタミンK 19.25μg
- ビタミンB1 0.47mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 27.55mg
- 食物繊維 5.65g
- 食塩相当量 1.5g
作り方
- (1) フライパンを熱して油を引き、ベーコン、タマネギを中火で炒め、タマネギに火が通ったらトマトピューレ、練り梅を加える
- (2)煮立ったら、砂糖を加えて味をととのえる
- (3)沸騰したお湯で、袋の表示通りに茹でたパスタに、「2」のソースをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 647kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 20g
- 糖質 88.6g
- カリウム 893.2mg
- カルシウム 54.8mg
- 鉄 3.1mg
- β-カロテン 662.10μg
- ビタミンA 57.7μg
- ビタミンD 0.18μg
- ビタミンE 3.83mg
- ビタミンK 19.25μg
- ビタミンB1 0.47mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 27.55mg
- 食物繊維 5.65g
- 食塩相当量 1.5g
