2026年8月20日のレシピ
揚げ焼き餃子
貧血予防
- 408kcal
- 3工程
- (30分)
皮はカリッと、中はふっくらしており、ナッツの香が香ばしいサモサ風の餃子です。ナッツは鉄分が豊富で、鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。
材料
2人分
- 豚挽肉
- 90g
- 醤油
- 小さじ1 6g
- 砂糖
- 小さじ1 3g
- ゴマ油
- 小さじ1 4g
- 【材料A】
- ・片栗粉
- 小さじ1 3g
- ・キャベツ
みじん切り - 2枚 100g
- ・カシューナッツ
細かく砕く - 30粒 50g
- ・ニンニク
みじん切り - 1/3片 2g
- ・ショウガ
みじん切り - 1/5片 2g
- 餃子の皮
- 14枚 70g
- 油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 408kcal
- たんぱく質 17.5g
- 脂質 23.3g
- 糖質 29.1g
- カリウム 429.6mg
- カルシウム 40.6mg
- 鉄 2.2mg
- β-カロテン 24.54μg
- ビタミンA 7.6μg
- ビタミンD 0.22μg
- ビタミンE 0.72mg
- ビタミンK 53.10μg
- ビタミンB1 0.46mg
- ビタミンB2 0.17mg
- ビタミンC 21.52mg
- 食物繊維 3.42g
- 食塩相当量 0.6g
- DHA 8.55mg
作り方
- (1)豚挽肉に醤油、砂糖、ゴマ油を混ぜ、よくこねる
- (2)「1」に【材料A】を加えてよく混ぜ、餃子の皮で包む
- (3)フライパンにやや多めの油を入れ、中火で蓋をしながら、たまに裏返して、餃子がキツネ色になるまで揚げ焼きにする
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 408kcal
- たんぱく質 17.5g
- 脂質 23.3g
- 糖質 29.1g
- カリウム 429.6mg
- カルシウム 40.6mg
- 鉄 2.2mg
- β-カロテン 24.54μg
- ビタミンA 7.6μg
- ビタミンD 0.22μg
- ビタミンE 0.72mg
- ビタミンK 53.10μg
- ビタミンB1 0.46mg
- ビタミンB2 0.17mg
- ビタミンC 21.52mg
- 食物繊維 3.42g
- 食塩相当量 0.6g
- DHA 8.55mg
