2026年8月6日のレシピ
豚肉のみょうが巻き
食欲増進
- 302kcal
- 2工程
- (15分)
作り方がシンプルで、味付けも塩・胡椒以外にもお好みのタレを使用して頂くことができます。おかず以外にも、お弁当にも最適です。ミョウガの香りがさっぱりとしていて食欲がないときでも食べやすいおかずです。香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- ミョウガ
千切り - 3個 90g
- 豚肩ロース（薄切り）
- 240g
- 塩
- 小さじ1/4 1.5g
- 胡椒
- 少々 0.1g
- 油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 302kcal
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 21.9g
- 糖質 0.3g
- カリウム 455.1mg
- カルシウム 16.2mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 12.24μg
- ビタミンA 13.3μg
- ビタミンD 0.48μg
- ビタミンE 1.01mg
- ビタミンK 16.70μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 2.10mg
- 食物繊維 0.95g
- 食塩相当量 0.7g
- EPA 6.00mg
作り方
- (1)ミョウガは、肉の枚数分に等分して、豚肩ロースで巻いて塩・胡椒する
- (2)熱したフライパンに油を引いて、全体に焼き色がつくまで中火で焼く
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 302kcal
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 21.9g
- 糖質 0.3g
- カリウム 455.1mg
- カルシウム 16.2mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 12.24μg
- ビタミンA 13.3μg
- ビタミンD 0.48μg
- ビタミンE 1.01mg
- ビタミンK 16.70μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 2.10mg
- 食物繊維 0.95g
- 食塩相当量 0.7g
- EPA 6.00mg
