2026年8月3日のレシピ
らっきょうと豚肉の炒め物
美肌
動脈硬化
- 329kcal
- 3工程
- (15分)
らっきょうの甘辛さがオイスターソースとよく合います。ピーマン、パプリカにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
細切り - 160g
- ゴマ油
- 適量
- 塩
- 少々 1.6g
- 胡椒
- 少々
- パプリカ（赤）
細切り - 2/3個 100g
- ピーマン
細切り - 2個 80g
- らっきょう
細切り - 60g
- 【調味料A】
- ・みりん
- 大さじ2 36g
- ・オイスターソース
- 小さじ2 12g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 329kcal
- たんぱく質 15.2g
- 脂質 17.6g
- 糖質 20.6g
- カリウム 450.5mg
- カルシウム 17.8mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 630.16μg
- ビタミンA 62μg
- ビタミンD 0.24μg
- ビタミンE 2.86mg
- ビタミンK 13.86μg
- ビタミンB1 0.55mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 117.00mg
- 食物繊維 2.72g
- 食塩相当量 2.2g
- EPA 1.66mg
- DHA 8.80mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、豚肩ロースを加え、塩、胡椒をして炒める
- (2)豚肉に火が通ったら、パプリカ、ピーマン、らっきょうを加えてさっと火が通るまで炒める
- (3)混ぜ合わせた【調味料A】を加えて全体に絡める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 329kcal
- たんぱく質 15.2g
- 脂質 17.6g
- 糖質 20.6g
- カリウム 450.5mg
- カルシウム 17.8mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 630.16μg
- ビタミンA 62μg
- ビタミンD 0.24μg
- ビタミンE 2.86mg
- ビタミンK 13.86μg
- ビタミンB1 0.55mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 117.00mg
- 食物繊維 2.72g
- 食塩相当量 2.2g
- EPA 1.66mg
- DHA 8.80mg
