2026年9月29日のレシピ
トマトとナスのラザニア風
体づくり
親子クッキング
野菜料理
- 351kcal
- 5工程
- (35分)
パスタの代わりにトマトを使った、ラザニア風の料理です。野菜を使用したシンプルな味付けですが、トマトを加熱することでトマトの甘みがでて、お子様も食べやすいです。野菜と肉を層にする作業は、お子様と一緒に挑戦してみましょう！
材料
2人分
- ナス
5mm幅のいちょう切り - 1本 80g
- オリーブオイル
- 適量
- ニンニク
すりおろし - 3g
- タマネギ
みじん切り - 2/3個 100g
- 豚挽肉
- 160g
- 塩
- 3g
- 胡椒
- 少々
- バジル
乾燥もしくは生をみじん切り - 少々
- トマト
5mm幅のいちょう切り - 2個 300g
- ピザ用チーズ
- 50g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 351kcal
- たんぱく質 22g
- 脂質 22.5g
- 糖質 11.3g
- カリウム 748.2mg
- カルシウム 204.8mg
- 鉄 2mg
- β-カロテン 866.13μg
- ビタミンA 144.2μg
- ビタミンD 0.32μg
- ビタミンE 2.37mg
- ビタミンK 19.44μg
- ビタミンB1 0.67mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 29.09mg
- 食物繊維 3.27g
- 食塩相当量 2.2g
- DHA 7.20mg
作り方
- (1)ナスは耐熱容器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱する
- (2)フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを弱火で熱し、香りが立ってきたらタマネギを加えて強火で透明になるまで炒める
- (3)豚挽肉を加えて、火が通るまで炒めたら塩、胡椒、パジル粉で味をつける
- (4)耐熱容器にトマトの半量をしき、その上に「3」の具材、その上に「1」のナス、さらに残りのトマトを重ねる
- (5)上にピザ用チーズを乗せて、200℃に予熱したオーブンで15分加熱する
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 351kcal
- たんぱく質 22g
- 脂質 22.5g
- 糖質 11.3g
- カリウム 748.2mg
- カルシウム 204.8mg
- 鉄 2mg
- β-カロテン 866.13μg
- ビタミンA 144.2μg
- ビタミンD 0.32μg
- ビタミンE 2.37mg
- ビタミンK 19.44μg
- ビタミンB1 0.67mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 29.09mg
- 食物繊維 3.27g
- 食塩相当量 2.2g
- DHA 7.20mg
