2026年11月16日のレシピ
チキンのヨーグルトマスタード焼
筋力強化
- 271kcal
- 4工程
- (50分)
鶏肉をはちみつとヨーグルトに漬け込むことで肉がしっとりと柔らかくなります。鶏肉の皮を除くことで、脂質とエネルギーを抑えつつたんぱく質が摂取出来ます。たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
(皮なし) - 2枚 280g
- 塩
- 小さじ1/2弱 2.5g
- 【調味料A】
- ・プレーンヨーグルト
- 80g
- ・粒マスタード
- 15g
- ・ハチミツ
- 10g
- オリーブオイル
- 小さじ2 8g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 271kcal
- たんぱく質 28.6g
- 脂質 13.4g
- 糖質 6.9g
- カリウム 531mg
- カルシウム 64mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 10.80μg
- ビタミンA 36μg
- ビタミンE 1.20mg
- ビタミンK 34.00μg
- ビタミンB1 0.21mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 4.00mg
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 3.20mg
- DHA 15.40mg
作り方
- (1)鶏モモ肉に塩を振り、10分ほど置く
- (2)【調味料A】を混ぜ合わせ、「1」の鶏モモ肉を漬け込み、10分ほど漬け置きする
- (3)天板の上にクッキングシートをしき、「2」の鶏モモ肉をヨーグルトがついた状態でのせ、オリーブオイルを上から垂らす
- (4)200℃に予熱したオーブンで20分焼き、（途中焼き目がついたら、上からアルミホイルをかぶせて焼く)最後にお好みでパセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 271kcal
- たんぱく質 28.6g
- 脂質 13.4g
- 糖質 6.9g
- カリウム 531mg
- カルシウム 64mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 10.80μg
- ビタミンA 36μg
- ビタミンE 1.20mg
- ビタミンK 34.00μg
- ビタミンB1 0.21mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 4.00mg
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 3.20mg
- DHA 15.40mg
