2026年11月12日のレシピ
もやしと香味野菜の豚肉巻き
食欲増進
- 319kcal
- 3工程
- (10分)
大葉とみょうがの香りでご飯が進むおかずです。香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。味付けもポン酢でさっぱり食べられます。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
- 8枚 200g
- 大葉
- 8枚 8g
- モヤシ
- 80g
- ミョウガ
千切り - 2個 30g
- 油
- 適量
- ポン酢
- 大さじ2 30g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 319kcal
- たんぱく質 19.9g
- 脂質 23.6g
- 糖質 2.3g
- カリウム 468.4mg
- カルシウム 27.2mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 448.10μg
- ビタミンA 42.3μg
- ビタミンD 0.12μg
- ビタミンE 0.67mg
- ビタミンK 39.00μg
- ビタミンB1 0.81mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 9.32mg
- 食物繊維 1.55g
- 食塩相当量 0.7g
- DHA 12.00mg
作り方
- (1)豚肉を広げて、大葉、モヤシ、ミョウガをのせてしっかりと巻く
- (2)フライパンを中火にかけて油を引き、「1」の巻き終わりを下にして全体に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5～6分加熱する
- (3)「2」にポン酢を加えて煮絡める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 319kcal
- たんぱく質 19.9g
- 脂質 23.6g
- 糖質 2.3g
- カリウム 468.4mg
- カルシウム 27.2mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 448.10μg
- ビタミンA 42.3μg
- ビタミンD 0.12μg
- ビタミンE 0.67mg
- ビタミンK 39.00μg
- ビタミンB1 0.81mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 9.32mg
- 食物繊維 1.55g
- 食塩相当量 0.7g
- DHA 12.00mg
