2026年11月29日のレシピ
ほうれん草としめじの和風パスタ
貧血予防
- 559kcal
- 4工程
- (20分)
ほうれん草を加熱することで、かさが減り手軽に量をとることができます。和風の味付けであっさり食べられます。ほうれん草には鉄が含まれ、鉄は貧血予防に欠かせない栄養素です。
材料
2人分
- パスタ
- 2束 200g
- バター
- 10g
- ニンニク
みじん切り - 1片 5g
- ホウレンソウ
3cm幅 - 1/3束 100g
- シメジ
ほぐす - 1袋 100g
- ツナ
- 1缶 70g
- 昆布出汁
- 1カップ 200g
- めんつゆ
三倍濃縮 - 大さじ2 30g
- 塩
- 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 559kcal
- たんぱく質 22.2g
- 脂質 14.9g
- 糖質 76.4g
- カリウム 1002.6mg
- カルシウム 51.2mg
- 鉄 3mg
- β-カロテン 2,109.55μg
- ビタミンA 202μg
- ビタミンD 1.73μg
- ビタミンE 2.35mg
- ビタミンK 135.85μg
- ビタミンB1 0.38mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 17.80mg
- 食物繊維 6.11g
- 食塩相当量 2.1g
- EPA 21.00mg
- DHA 101.50mg
作り方
- (1)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩(分量外）を加え、パスタを表示の通りに茹でる
- (2)フライパンにバターを入れ、焦がさないようニンニクを中火で炒め、香りが出たらホウレンソウとシメジを加えて炒める
- (3)「2」がしんなりしてきたら、軽く油を切ったツナと昆布出汁、めんつゆ、塩を加え、沸騰するまで加熱する
- (4)「1」のゆで上がったパスタを「3」に加え、混ぜ合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 559kcal
- たんぱく質 22.2g
- 脂質 14.9g
- 糖質 76.4g
- カリウム 1002.6mg
- カルシウム 51.2mg
- 鉄 3mg
- β-カロテン 2,109.55μg
- ビタミンA 202μg
- ビタミンD 1.73μg
- ビタミンE 2.35mg
- ビタミンK 135.85μg
- ビタミンB1 0.38mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 17.80mg
- 食物繊維 6.11g
- 食塩相当量 2.1g
- EPA 21.00mg
- DHA 101.50mg
