2026年12月2日のレシピ
ピーマンボート
体づくり
野菜料理
- 181kcal
- 4工程
- (20分)
赤いピーマンなら苦味が少なく食べやすいです。お子様に、赤ピーマンから食べさせると、ピーマンと仲良しになれるかも？！是非お試しください。挽肉ではなく、鮭を使った優しい味付けでもあります。たんぱく質やカルシウム、ビタミンなど栄養満点の食育メニューです。
材料
2人分
- サケ（水煮缶）
- 1缶 180g
- タマネギ
みじん切り - 1/3個 50g
- マヨネーズ
- 30g
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ピーマン
縦半分に切る - 2個 80g
- 赤ピーマン
縦半分に切る - 2個 80g
- ピザ用チーズ
- 50g
- 粉パセリ
飾り用 - 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 181kcal
- たんぱく質 12.8g
- 脂質 12.2g
- 糖質 3.6g
- カリウム 244.7mg
- カルシウム 134.6mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 220.50μg
- ビタミンA 54.8μg
- ビタミンD 3.20μg
- ビタミンE 2.90mg
- ビタミンK 10.50μg
- ビタミンB1 0.10mg
- ビタミンB2 0.10mg
- ビタミンC 65.00mg
- 食物繊維 0.80g
- 食塩相当量 1g
- EPA 283.50mg
- DHA 238.50mg
作り方
- (1)サケの水煮は缶から出して、水をきっておく
- (2)「1」のサケとタマネギ、マヨネーズ、塩、胡椒をボウルにいれてよく混ぜ合わせる
- (3)ピーマン・赤ピーマンに「2」の具をつめて、チーズを上にちらす
- (4)オーブントースターで10分くらい焼き、焦げ目がついたら、お好みで粉パセリをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 181kcal
- たんぱく質 12.8g
- 脂質 12.2g
- 糖質 3.6g
- カリウム 244.7mg
- カルシウム 134.6mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 220.50μg
- ビタミンA 54.8μg
- ビタミンD 3.20μg
- ビタミンE 2.90mg
- ビタミンK 10.50μg
- ビタミンB1 0.10mg
- ビタミンB2 0.10mg
- ビタミンC 65.00mg
- 食物繊維 0.80g
- 食塩相当量 1g
- EPA 283.50mg
- DHA 238.50mg
