2026年12月26日のレシピ
たらのジョン
ダイエット
動脈硬化
糖尿病
- 209kcal
- 4工程
- (15分)
大葉と一緒に焼くことで、風味良く仕上がります。薄めに削ぎ切りすることで、火の通りも早く、さっとできあがります。タラは脂質が少なく、カロリーの低い食材です。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。
材料
2人分
- タラ
4等分に削ぎ切り - 2切れ 200g
- 塩
- 小さじ1/5 1.2g
- 胡椒
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ3 27g
- 大葉
縦半分に切る - 4枚 4g
- 卵
溶きほぐす - 1個 50g
- ゴマ油
- 適量
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ2 36g
- ・酢
- 大さじ2 30g
- ・ゴマ油
- 小さじ1/2 2g
- 糸唐辛子
- お好みで
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 209kcal
- たんぱく質 23.3g
- 脂質 6g
- 糖質 12.1g
- カリウム 484.2mg
- カルシウム 58.7mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 220.84μg
- ビタミンA 64.1μg
- ビタミンD 1.45μg
- ビタミンE 1.28mg
- ビタミンK 17.20μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 0.52mg
- 食物繊維 0.51g
- 食塩相当量 3.6g
- EPA 24.00mg
- DHA 72.00mg
作り方
- (1)タラは皮を取り除き、塩、胡椒をして、全体にまんべんなく薄力粉を付ける
- (2)「1」のタラに大葉を張り付け、取れないように指で押さえながら、溶き卵にくぐらせ、フライパンにゴマ油を引いて中火で焼いていく
- (3)片面に焼き色が付いたら裏返し、中～弱火にして蓋をし5分焼き、蓋を外して水分を飛ばすように焼く
- (4)【調味料A】を混ぜ合せて、つけだれにし、お好みで糸唐辛子を散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 209kcal
- たんぱく質 23.3g
- 脂質 6g
- 糖質 12.1g
- カリウム 484.2mg
- カルシウム 58.7mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 220.84μg
- ビタミンA 64.1μg
- ビタミンD 1.45μg
- ビタミンE 1.28mg
- ビタミンK 17.20μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 0.52mg
- 食物繊維 0.51g
- 食塩相当量 3.6g
- EPA 24.00mg
- DHA 72.00mg
