2025年1月9日のレシピ
塩焼きそば
美肌
- 516kcal
- 4工程
- (25分)
マンネリ化しがちな焼きそばを、いつもと少し違った塩味でお楽しみいただけます。一人あたり180g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
材料
2人分
- ニンニク
みじん切り - 3g
- ショウガ
みじん切り - 10g
- ゴマ油
- 適量
- 豚小間
- 120g
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ニンジン
短冊切り - 40g
- キャベツ
ざく切り - 2枚 160g
- モヤシ
- 1/2袋 100g
- ニラ
3cm幅切り - 1/2束強 60g
- 中華麺
焼きそば用 - 2玉 300g
- 塩
- 小さじ1/5 1.2g
- 胡椒
- 少々
- 鶏ガラ出汁
顆粒 - 小さじ1・1/2 4.5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 516kcal
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 16.5g
- 糖質 61.3g
- カリウム 739.9mg
- カルシウム 76.1mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 244.6μg
- ビタミンA 2629.5μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 118.6μg
- ビタミンB1 0.51mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 44mg
- 食物繊維 6.3g
- 食塩相当量 2.8g
- DHA 7.8mg
作り方
- (1)フライパンにゴマ油しき、ニンニク、ショウガを加えて中火で熱し、香りがしてきたら、豚肉を加え塩・胡椒をして炒める
- (2)豚肉に火が通ったら、ニンジン、キャベツ、モヤシを加えて強火で炒める
- (3)野菜が少ししんなりしてきたらニラ、中華麺、水（分量外：30ml）を加えてさらに炒める
- (4)中華麺がほぐれてきたら、塩、胡椒、鶏ガラ出汁を加えて、味が均一になるように炒める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 516kcal
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 16.5g
- 糖質 61.3g
- カリウム 739.9mg
- カルシウム 76.1mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 244.6μg
- ビタミンA 2629.5μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 118.6μg
- ビタミンB1 0.51mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 44mg
- 食物繊維 6.3g
- 食塩相当量 2.8g
- DHA 7.8mg
