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2025年3月26日のレシピ

キャベツハンバーグ

親子クッキング

野菜料理

  • 301kcal
  • 5工程
  • (25分)

春が旬のキャベツを加えたハンバーグです。タネを混ぜたり成形する作業は、お子様と一緒に挑戦してみましょう!トマトケチャップと中濃ソースから作る甘めのソースでお子様も食べやすい味付けのレシピです。

キャベツハンバーグ

材料

2人分

【材料A】
・合挽肉
150g
・キャベツ
みじん切り
150g
・塩
小さじ1/5 1.2g
・胡椒
少々
・ナツメグパウダー
少々
・卵
溶いておく
1個 50g
オリーブオイル
適量
【調味料B】
・トマトケチャップ
大さじ2 30g
・中濃ソース
大さじ2 36g
・砂糖
小さじ2 6g

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 301kcal
  • たんぱく質 17.4g
  • 脂質 17.4g
  • 糖質 15g
  • カリウム 495.7mg
  • カルシウム 63.3mg
  • 2.4mg
  • β-カロテン 58.7μg
  • ビタミンA 158.3μg
  • ビタミンD 0.6μg
  • ビタミンE 1.1mg
  • ビタミンK 68.4μg
  • ビタミンB1 0.30mg
  • ビタミンB2 0.28mg
  • ビタミンC 32.8mg
  • 食物繊維 1.8g
  • 食塩相当量 2.3g
  • EPA 14.4mg
  • DHA 71.8mg

作り方

  • (1)ボウルに【材料A】を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせたら、生地を人数分、成形する
  • (2)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「1」のハンバーグを両面に焼き色がつくまで焼く
  • (3)蓋をして弱火にし、8分蒸し焼きにしたら、器に取り出す
  • (4)「3」のフライパンを軽くペーパータオルでふき、【調味料B】を加えて弱火で加熱し、混ぜ合わせる
  • (5)「4」のソースを「3」のハンバーグの上にかける

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 301kcal
  • たんぱく質 17.4g
  • 脂質 17.4g
  • 糖質 15g
  • カリウム 495.7mg
  • カルシウム 63.3mg
  • 2.4mg
  • β-カロテン 58.7μg
  • ビタミンA 158.3μg
  • ビタミンD 0.6μg
  • ビタミンE 1.1mg
  • ビタミンK 68.4μg
  • ビタミンB1 0.30mg
  • ビタミンB2 0.28mg
  • ビタミンC 32.8mg
  • 食物繊維 1.8g
  • 食塩相当量 2.3g
  • EPA 14.4mg
  • DHA 71.8mg

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