2025年4月30日のレシピ

鶏肉と茄子のトマト煮

動脈硬化

美肌

• 309kcal
• 4工程
• (30分)

ナスの皮を縞に剥くことで、見た目が良く、味も染み込みやすくなります。洋風ですが、オイスターソースが隠し味です。トマトには、β-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

材料

2人分

ナス

240g

オリーブオイル

適量

ニンニク
すりおろし

5g

鶏モモ肉
一口大

200g

【材料A】

・トマト缶

3/4缶 300g

・コンソメ
顆粒

小さじ1・2/3 5g

・オイスターソース

大さじ1 18g

・砂糖

小さじ2 6g

・塩

少々 0.8g

・胡椒（黒）
粗挽き

少々

生パセリ
みじん切り

2g