2025年6月20日のレシピ
豚肉の大葉味噌焼き
筋力強化
- 305kcal
- 4工程
- (35分)
甘辛い味付けと大葉の香りが食欲をそそります。豚肉には、たんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 豚ロース
- 2枚 200g
- 【調味料A】
- ・味噌
- 小さじ2・1/2 15g
- ・みりん
- 小さじ1 6g
- ・砂糖
- 小さじ2 6g
- ・大葉
縦半分に切り千切り - 3枚 3g
- 油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 305kcal
- たんぱく質 20.3g
- 脂質 20.6g
- 糖質 5.7g
- カリウム 346mg
- カルシウム 15mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 19μg
- ビタミンA 165μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 15μg
- ビタミンB1 0.69mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 1mg
- 食物繊維 0.4g
- 食塩相当量 1g
- DHA 10mg
作り方
- (1)豚ロースは、脂身と赤身の境目に切れ目を入れ、筋切をする
- (2)ビニール袋に【調味料A】を入れて混ぜ、「1」の豚ロースを加えて揉み込み、20分漬ける
- (3)フライパンを中火にかけて油をひき、「2」の豚ロースの両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- (4)食べやすい大きさに切り、器に盛りつける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 305kcal
- たんぱく質 20.3g
- 脂質 20.6g
- 糖質 5.7g
- カリウム 346mg
- カルシウム 15mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 19μg
- ビタミンA 165μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 15μg
- ビタミンB1 0.69mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 1mg
- 食物繊維 0.4g
- 食塩相当量 1g
- DHA 10mg
