2025年8月26日のレシピ
鶏肉とキュウリのナンプラー炒め
筋力強化
- 308kcal
- 3工程
- (10分)
ナンプラーの香りでご飯が進むおかずです。鶏モモ肉には、タンパク質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- ニンニク
薄切り - 1片 7g
- ゴマ油
- 適量
- 鷹の爪
輪切り - 1本
- 鶏モモ肉
一口大 - 260g
- 塩
- 少々 0.6g
- 胡椒（黒）
- 少々
- キュウリ
一口大に叩いて割る - 2本 200g
- 鶏ガラ出汁
顆粒 - 小さじ1 3g
- ナンプラー
- 小さじ1・1/2 9g
- 胡椒（黒）
- 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 308kcal
- たんぱく質 23.4g
- 脂質 20.6g
- 糖質 3.4g
- カリウム 627.1mg
- カルシウム 35.7mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 83.8μg
- ビタミンA 365.3μg
- ビタミンD 0.5μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 71.9μg
- ビタミンB1 0.17mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 18.3mg
- 食物繊維 1.4g
- 食塩相当量 2.3g
- EPA 1.4mg
- DHA 9.1mg
作り方
- (1)フライパンにニンニク、ゴマ油をいれて中火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、鷹の爪を加える
- (2)「1」に鶏モモ肉を加えて、塩、胡椒をし、焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付いたら蓋をして弱火で7分加熱する
- (3)「2」にキュウリを加えて強火でさっと炒め、鶏ガラ出汁、ナンプラー、胡椒を加え、調味料が全体にいきわたるよう炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 308kcal
- たんぱく質 23.4g
- 脂質 20.6g
- 糖質 3.4g
- カリウム 627.1mg
- カルシウム 35.7mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 83.8μg
- ビタミンA 365.3μg
- ビタミンD 0.5μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 71.9μg
- ビタミンB1 0.17mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 18.3mg
- 食物繊維 1.4g
- 食塩相当量 2.3g
- EPA 1.4mg
- DHA 9.1mg
