2025年8月25日のレシピ
アジのパン粉炒め
筋力強化
- 298kcal
- 5工程
- (35分)
パン粉を使用することで炭水化物量を足すことができます。フライのようなパン粉をまぶす作業を減らし、そのまま炒めることで簡単に調理ができます。アジにはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- アジ
一口大 - 2切れ 200g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- 胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- 薄力粉
- 大さじ2 18g
- オリーブオイル
- 適量
- マヨネーズ
- 小さじ4 16g
- ニンニク
みじん切り - 4g
- アスパラガス
5cmの長さに切る - 100g
- パプリカ（赤）
1cm幅に切る - 1個 150g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- パン粉
乾燥 - 15g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 298kcal
- たんぱく質 23.8g
- 脂質 13.4g
- 糖質 17.2g
- カリウム 695mg
- カルシウム 89mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 96μg
- ビタミンA 968μg
- ビタミンD 8μg
- ビタミンE 6mg
- ビタミンK 44μg
- ビタミンB1 0.27mg
- ビタミンB2 0.32mg
- ビタミンC 136mg
- 食物繊維 2.8g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 300mg
- DHA 570mg
作り方
- (1)アジは、塩、胡椒を振り、薄力粉を薄くまぶす
- (2)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「1」のアジを火が通るまで焼く
- (3)「2」のフライパンをペーパータオルで拭き、マヨネーズ、ニンニクを混ぜ合わせて加え、中火にかける
- (4)アスパラガス、パプリカを加えて塩を振り、火が通るまで炒めたら、皿に取り出す
- (5)「2」のフライパンにパン粉を入れてきつね色になるまで炒めたら、「2」と「4」を戻して炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 298kcal
- たんぱく質 23.8g
- 脂質 13.4g
- 糖質 17.2g
- カリウム 695mg
- カルシウム 89mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 96μg
- ビタミンA 968μg
- ビタミンD 8μg
- ビタミンE 6mg
- ビタミンK 44μg
- ビタミンB1 0.27mg
- ビタミンB2 0.32mg
- ビタミンC 136mg
- 食物繊維 2.8g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 300mg
- DHA 570mg
