2025年9月11日のレシピ
鶏唐揚げの香味ソースがけ
食欲増進
- 338kcal
- 4工程
- (30分)
たっぷりの香味野菜にお酢を加えた香味ソースをかけることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。食欲が落ちる暑い日にもぴったりです。香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
一口大 - 240g
- 酒
- 小さじ2 10g
- 醤油
- 小さじ2 12g
- 片栗粉
- 大さじ2 18g
- 油
- 適量
- 【材料A】
- ・酒
- 小さじ2 10g
- ・醤油
- 小さじ2弱 10g
- ・砂糖
- 大さじ2 18g
- ・酢
- 小さじ2 10g
- ・長ネギ
みじん切り - 1/3本 40g
- ・ショウガ
みじん切り - 1片 10g
- ・ミョウガ
みじん切り - 2個 30g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 338kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 17.4g
- 糖質 19.2g
- カリウム 451.8mg
- カルシウム 21.1mg
- 鉄 0.8mg
- β-カロテン 47.4μg
- ビタミンA 7μg
- ビタミンD 0.1μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 69μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 6.2mg
- 食物繊維 0.8g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
作り方
- (1)鶏モモ肉に酒・醤油で下味をつけ、10分間冷蔵庫で漬けこんでおく
- (2)「1」の鶏モモ肉に片栗粉をまぶす
- (3)フライパンに少し多めに油を入れて、「2」の鶏モモ肉を片面5分ずつ揚げ焼きする
- (4)「3」をお皿に盛りつけ、混ぜ合せた【材料A】のソースをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 338kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 17.4g
- 糖質 19.2g
- カリウム 451.8mg
- カルシウム 21.1mg
- 鉄 0.8mg
- β-カロテン 47.4μg
- ビタミンA 7μg
- ビタミンD 0.1μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 69μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 6.2mg
- 食物繊維 0.8g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
