2025年10月21日のレシピ
カジキのソテー梅トマトソース
筋力強化
- 318kcal
- 4工程
- (30分)
梅の酸味、ハチミツの甘み、トマトに含まれるグルタミン酸の旨味が相性抜群のレシピです。カジキにはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- カジキマグロ
- 2切れ 200g
- 塩
- 少々
- 胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- オリーブオイル
- 適量
- ニンニク
薄切り - 1片 7g
- オリーブオイル
- 適量
- 【材料A】
- ・トマト
1cm角切り - 150g
- ・バジル
粗みじん切り - 2g
- ・練り梅
- 15g
- ・ハチミツ
- 小さじ2 14g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 20g
- 脂質 19.7g
- 糖質 12.7g
- カリウム 635mg
- カルシウム 13mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 101μg
- ビタミンA 489μg
- ビタミンD 8μg
- ビタミンE 6mg
- ビタミンK 13μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 12mg
- 食物繊維 1.1g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 110mg
- DHA 600mg
作り方
- (1)カジキマグロに塩、胡椒をふる
- (2)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「1」のカジキの両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして5分蒸し焼きにする
- (3)「2」のカジキを取り出し、オリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら【材料A】を加えて、1分ほど加熱する
- (4)器にカジキを盛り付け、「3」のトマトソースをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 20g
- 脂質 19.7g
- 糖質 12.7g
- カリウム 635mg
- カルシウム 13mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 101μg
- ビタミンA 489μg
- ビタミンD 8μg
- ビタミンE 6mg
- ビタミンK 13μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 12mg
- 食物繊維 1.1g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 110mg
- DHA 600mg
