2025年 366日レシピカレンダー

2025年1月15日のレシピ

鶏肉のオイマヨ焼き

食欲増進

  • 336kcal
  • 4工程
  • (30分)

オイスターマヨネーズの味付けでご飯がすすむおかずです。あらかじめ、フォークで鶏肉に穴をあけることで、味がしみ込みやすくなります。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

鶏肉のオイマヨ焼き

材料

2人分

鶏モモ肉
2枚 240g
【調味料A】
・マヨネーズ
大さじ1 12g
・オイスターソース
大さじ1強 20g
・みりん
大さじ1 18g
・ニンニク
すりおろし
4g
・胡椒(黒)
粗挽き
少々
ゴマ油
適量

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 336kcal
  • たんぱく質 20.9g
  • 脂質 23.1g
  • 糖質 6.7g
  • カリウム 385mg
  • カルシウム 9mg
  • 0.8mg
  • β-カロテン 49μg
  • ビタミンE 1.7mg
  • ビタミンK 41μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.19mg
  • ビタミンC 3mg
  • 食塩相当量 1.5g
  • EPA 3.3mg
  • DHA 8.4mg

作り方

  • (1)鶏モモ肉全体にフォークで穴をあけ、【調味料A】とともに袋に入れて揉み込み、15分漬け込む
  • (2)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の鶏モモ肉をタレごと加えて、両面に焼き色が付くまで焼く
  • (3)蓋をして弱火で7分蒸し焼きにしたら、蓋を取って水分を飛ばすように焼く
  • (4)食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 336kcal
  • たんぱく質 20.9g
  • 脂質 23.1g
  • 糖質 6.7g
  • カリウム 385mg
  • カルシウム 9mg
  • 0.8mg
  • β-カロテン 49μg
  • ビタミンE 1.7mg
  • ビタミンK 41μg
  • ビタミンB1 0.12mg
  • ビタミンB2 0.19mg
  • ビタミンC 3mg
  • 食塩相当量 1.5g
  • EPA 3.3mg
  • DHA 8.4mg

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