2025年2月8日のレシピ
豚肉とレタスの塩炒め
食欲増進
- 263kcal
- 2工程
- (25分)
レタスはさっと火を通したら、すぐに盛り付けましょう！炒める時間が少なくて済むので、時間がない時でもすぐに作ることができます。ショウガやニンニクなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
食べやすい大きさに切る - 180g
- ゴマ油
- 適量
- ニンニク
みじん切り - 5g
- ショウガ
千切り - 1片 10g
- レタス
一口大にちぎる - 200g
- 【調味料A】
- ・鶏ガラ出汁
顆粒 - 小さじ1 3g
- ・塩
- 小さじ1/4 1.5g
- ・胡椒（黒）
粗挽き - 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 263kcal
- たんぱく質 16.5g
- 脂質 19g
- 糖質 3.2g
- カリウム 570mg
- カルシウム 40mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 64μg
- ビタミンA 710μg
- ビタミンE 0.7mg
- ビタミンK 59μg
- ビタミンB1 0.60mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 7mg
- 食物繊維 1.3g
- 食塩相当量 1.5g
- DHA 9.9mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油、ニンニク、ショウガを入れ、ニンニクの香りがしてきたら、豚肩ロースを火が通るまで炒める
- (2)レタスと【調味料A】を加えてさっと炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 263kcal
- たんぱく質 16.5g
- 脂質 19g
- 糖質 3.2g
- カリウム 570mg
- カルシウム 40mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 64μg
- ビタミンA 710μg
- ビタミンE 0.7mg
- ビタミンK 59μg
- ビタミンB1 0.60mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 7mg
- 食物繊維 1.3g
- 食塩相当量 1.5g
- DHA 9.9mg
