2025年4月10日のレシピ
豚肉とザーサイのレンジ蒸し
食欲増進
- 286kcal
- 3工程
- (30分)
ザーサイの塩味とゴマ油の香りが食欲をそそる、おかずです。香り豊かな香辛料やゴマ油などは、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。
材料
2人分
- モヤシ
- 180g
- チンゲンサイ
2cm幅に切る - 100g
- 豚肩ロース（薄切り）
一口大 - 180g
- 【材料A】
- ・ザーサイ
細切り - 40g
- ・鶏ガラ出汁
- 小さじ1 3g
- ・醤油
- 大さじ1/2 9g
- ・砂糖
- 小さじ1 3g
- ・ゴマ油
- 小さじ1 4g
- 葉ネギ
小口切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 286kcal
- たんぱく質 18.3g
- 脂質 19.4g
- 糖質 5.6g
- カリウム 635mg
- カルシウム 95mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 93μg
- ビタミンA 1036μg
- ビタミンE 0.8mg
- ビタミンK 53μg
- ビタミンB1 0.63mg
- ビタミンB2 0.32mg
- ビタミンC 22mg
- 食物繊維 2.8g
- 食塩相当量 4g
- DHA 9.9mg
作り方
- (1)耐熱性の容器に、モヤシ、チンゲンサイを入れてその上に豚肩ロースを広げる
- (2)【材料A】を混ぜ合わせ、「1」にかけてラップをしたら、600Wの電子レンジで7分加熱する
- (3)全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 286kcal
- たんぱく質 18.3g
- 脂質 19.4g
- 糖質 5.6g
- カリウム 635mg
- カルシウム 95mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 93μg
- ビタミンA 1036μg
- ビタミンE 0.8mg
- ビタミンK 53μg
- ビタミンB1 0.63mg
- ビタミンB2 0.32mg
- ビタミンC 22mg
- 食物繊維 2.8g
- 食塩相当量 4g
- DHA 9.9mg
