2025年4月13日のレシピ
チキンステーキおろしポン酢ソース
筋力強化
- 318kcal
- 4工程
- (25分)
大根おろしとポン酢ソースでさっぱりと、手早く簡単に作ることができます。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
厚みがある場合は、観音開きにする - 2枚 240g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- 胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- 薄力粉
- 大さじ2 18g
- 油
- 適量
- ポン酢
- 大さじ2 30g
- 砂糖
- 小さじ1 3g
- 大根
すりおろし - 100g
- カイワレ大根
2cmの長さに切る - 5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 19.2g
- 糖質 10.7g
- カリウム 518mg
- カルシウム 24mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 52μg
- ビタミンA 47μg
- ビタミンE 1.1mg
- ビタミンK 43μg
- ビタミンB1 0.14mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 14mg
- 食物繊維 1g
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
作り方
- (1)鶏モモ肉は、塩、胡椒を振り、薄力粉を薄くまぶす
- (2)フライパンを中火にかけて油を引き、「1」の鶏モモ肉の両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする
- (3)耐熱容器にポン酢と砂糖をいれて、電子レンジ500Wで30秒加熱する
- (4)「2」の鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、大根おろしをのせて「3」のソースをかけ、カイワレ大根を散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 19.2g
- 糖質 10.7g
- カリウム 518mg
- カルシウム 24mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 52μg
- ビタミンA 47μg
- ビタミンE 1.1mg
- ビタミンK 43μg
- ビタミンB1 0.14mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 14mg
- 食物繊維 1g
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
