2025年4月5日のレシピ

鶏モモ肉とごぼうの甘辛炒め

動脈硬化

美肌

腸の健康

• 301kcal
• 5工程
• (30分)

鶏肉に片栗粉をまぶして焼いた後、調味料を絡めることでパサつきがなく、しっとりと仕上がります。ご飯にのせて丼ぶりにしたり、きのこ類を加えるのもおすすめです。ゴボウには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

材料

2人分

ゴボウ
皮をそぎ落とし、1cmの厚さに斜め切り

200g

鶏モモ肉
皮なし/一口大

240g

酒

小さじ1 5g

塩

小さじ1/5 1.2g

片栗粉

大さじ2 18g

ゴマ油

適量

【調味料A】

・砂糖

小さじ2 6g

・醤油

大さじ1 18g

・みりん

小さじ2 12g

・水

大さじ2 30ml

ショウガ
千切り

4g

葉ネギ
小口切り

3g