2025年6月29日のレシピ
豚肉とキャベツのピリ辛味噌炒め
美肌
- 375kcal
- 3工程
- (25分)
ニンニクの香りとピリ辛な味付けでご飯が進むおかずです。一人分190g以上の野菜を使用しています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
材料
2人分
- ニンニク
すりおろし - 3g
- 豆板醤
- 小さじ1 6g
- 豚バラ肉
- 120g
- ゴマ油
- 適量
- キャベツ
- 4枚弱 300g
- ニンジン
- 1/4本 50g
- 【調味料A】
- ・みりん
- 大さじ2 36g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・味噌
- 大さじ1・1/3 27g
- ニラ
- 1/3束弱 30g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 375kcal
- たんぱく質 12.9g
- 脂質 23.5g
- 糖質 18g
- カリウム 661mg
- カルシウム 95.8mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 239.7μg
- ビタミンA 2365.5μg
- ビタミンD 0.3μg
- ビタミンE 1.1mg
- ビタミンK 153.7μg
- ビタミンB1 0.40mg
- ビタミンB2 0.18mg
- ビタミンC 66.5mg
- 食物繊維 4.6g
- 食塩相当量 2.3g
作り方
- (1)フライパンを中火にかけ、ニンニク、豆板醤、ゴマ油を入れ、ニンニクの香りがしてきたら、豚バラ肉を加えて炒める
- (2)豚バラ肉に火が通ったら、キャベツとニンジンを加えて炒める
- (3)キャベツが少ししんなりしてきたら、混ぜ合わせた【調味料A】とニラを加えて炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 375kcal
- たんぱく質 12.9g
- 脂質 23.5g
- 糖質 18g
- カリウム 661mg
- カルシウム 95.8mg
- 鉄 1.5mg
- β-カロテン 239.7μg
- ビタミンA 2365.5μg
- ビタミンD 0.3μg
- ビタミンE 1.1mg
- ビタミンK 153.7μg
- ビタミンB1 0.40mg
- ビタミンB2 0.18mg
- ビタミンC 66.5mg
- 食物繊維 4.6g
- 食塩相当量 2.3g
