2025年6月7日のレシピ
スナップエンドウとジャガイモのコンソメ炒め
動脈硬化
美肌
- 177kcal
- 4工程
- (20分)
ジャガイモとスナップエンドウを使用した副菜です。新じゃがを使用する場合は、皮付きのまま炒めましょう！ジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- ジャガイモ
一口大 - 120g
- ニンニク
薄切り - 1片 7g
- オリーブオイル
- 適量
- スナップエンドウ
すじを取る - 60g
- ウィンナー
3等分に切る - 3本 60g
- コンソメ
顆粒 - 小さじ1 3g
- 胡椒
- 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 177kcal
- たんぱく質 6.1g
- 脂質 10.2g
- 糖質 14.3g
- カリウム 368.8mg
- カルシウム 14.5mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 10.4μg
- ビタミンA 122.7μg
- ビタミンD 0.1μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 10.8μg
- ビタミンB1 0.18mg
- ビタミンB2 0.09mg
- ビタミンC 37.3mg
- 食物繊維 1.7g
- 食塩相当量 1.2g
作り方
- (1)ジャガイモは、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する
- (2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかける
- (3)ニンニクの香りがしてきたら、スナップエンドウとウインナーを加えて炒める
- (4)ウインナーに焦げ目がついて火が通ったら、「1」のジャガイモを加えてさっと炒め、コンソメと胡椒を加えて炒める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 177kcal
- たんぱく質 6.1g
- 脂質 10.2g
- 糖質 14.3g
- カリウム 368.8mg
- カルシウム 14.5mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 10.4μg
- ビタミンA 122.7μg
- ビタミンD 0.1μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 10.8μg
- ビタミンB1 0.18mg
- ビタミンB2 0.09mg
- ビタミンC 37.3mg
- 食物繊維 1.7g
- 食塩相当量 1.2g
