2025年7月27日のレシピ
豚肉の味噌生姜焼き
食欲増進
- 368kcal
- 3工程
- (30分)
甘辛の味噌の味付けで、ご飯がすすむおかずです。ショウガやニンニクなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
5cm幅に切る - 200g
- ゴマ油
- 適量
- タマネギ
くし切り - 200g
- 【調味料A】
- ・ショウガ
すりおろし - 1片 10g
- ・ニンニク
すりおろし - 4g
- ・味噌
- 大さじ1・1/2 27g
- ・みりん
- 大さじ1・1/2 27g
- ・酒
- 10g
- カイワレ大根
2cmの長さに切る - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 368kcal
- たんぱく質 20g
- 脂質 21.1g
- 糖質 16.6g
- カリウム 526mg
- カルシウム 40mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 8μg
- ビタミンA 29μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 6μg
- ビタミンB1 0.62mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 10mg
- 食物繊維 2.4g
- 食塩相当量 1.8g
- DHA 11mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、豚肩ロースを加えて火が通るまで炒める
- (2)タマネギを加えてしんなりするまで炒めたら、【調味料A】を混ぜ合わせたものを加えて炒め合わせる
- (3)器に盛り付け、カイワレ大根を散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 368kcal
- たんぱく質 20g
- 脂質 21.1g
- 糖質 16.6g
- カリウム 526mg
- カルシウム 40mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 8μg
- ビタミンA 29μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 6μg
- ビタミンB1 0.62mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 10mg
- 食物繊維 2.4g
- 食塩相当量 1.8g
- DHA 11mg
