2025年7月26日のレシピ

激辛そうめん

食欲増進

• 668kcal
• 5工程
• (25分)

夏にぴったりの激辛素麺レシピです！ラー油や鷹の爪の量で辛さを調節できます。香り豊かな香辛料やゴマ油などは、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。ニンニクとニラの風味がアクセントになります。お好みでフライドオニオンを散らすとより美味しくなります。タンパク質もしっかり摂れるトレーニー向けのメニューレシピでもあります。

材料

2人分

【調味料A】

・コチュジャン

大さじ2 18g

・ラー油

小さじ4 16g

・めんつゆ
三倍濃縮

大さじ4 60g

・ニンニク
すりおろし

4g

・ニラ
0.5～1cm幅に切る

40g

水

3/5カップ 120g

ゴマ油

大さじ1・1/2 18g

鷹の爪
輪切り

4本 1g

鶏ムネ肉

160g

そうめん
乾燥

200g

ゴマ（白）

適量