2025年7月3日のレシピ
タンドリーポーク
食欲増進
- 310kcal
- 4工程
- (30分)
タンドリーチキンならぬ、タンドリーポークです。カレーの風味が食欲をそそるおかずです。カレー粉などの香り豊かな香辛料やゴマ油などは、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。
材料
2人分
- 豚ロース
- 2枚 200g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- 【材料A】
- ・胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- ・ヨーグルト
- 40g
- ・トマトケチャップ
- 大さじ2 30g
- ・カレー粉
- 小さじ1 2g
- ・ニンニク
すりおろし - 4g
- オリーブオイル
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 310kcal
- たんぱく質 20.5g
- 脂質 20.9g
- 糖質 6g
- カリウム 440mg
- カルシウム 36mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 21μg
- ビタミンA 106μg
- ビタミンE 0.7mg
- ビタミンK 5μg
- ビタミンB1 0.72mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 2mg
- 食物繊維 0.6g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 0.2mg
- DHA 10mg
作り方
- (1)豚ロースは、脂身と赤みの境目に包丁で切れ目を入れ、筋切りをする
- (2)「1」の豚ロースに塩、胡椒をふり、【材料A】を混ぜ合わせたものに15分漬け込む
- (3)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「2」の豚ロースを両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- (4)食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 310kcal
- たんぱく質 20.5g
- 脂質 20.9g
- 糖質 6g
- カリウム 440mg
- カルシウム 36mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 21μg
- ビタミンA 106μg
- ビタミンE 0.7mg
- ビタミンK 5μg
- ビタミンB1 0.72mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 2mg
- 食物繊維 0.6g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 0.2mg
- DHA 10mg
