2025年7月2日のレシピ

エリンギ入りエビチリ

ダイエット

動脈硬化

糖尿病

• 174kcal
• 4工程
• (20分)

ごはんがすすむ海老チリです。エリンギを少し加えることで、プリプリにコリコリが加わり歯ごたえとかさが増します。また、海老を揚げるのではなく少量の油でいためることで、カロリーを抑えることができます。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。生姜やニンニクの香味がしっかり加わる事で、深みのある味わいになります。

材料

2人分

エビ
殻をとる

200g

片栗粉

適量

エリンギ
横半分に切り薄切り

1パック強 120g

油

適量

ゴマ油

適量

ショウガ
みじんぎり

1片 10g

ニンニク
みじんぎり

1片 5g

長ネギ
みじんぎり

1/6本 20g

【調味料A】

・豆板醤

小さじ1/2 3g

・鶏ガラ出汁

小さじ1 3g

・酒

小さじ1 5g

・砂糖

小さじ1/2 1.5g

・トマトケチャップ

大さじ2 30g

・水

200g

【水溶き片栗粉B】

・片栗粉

大さじ1/2 4.5g

・水

大さじ1 15g