2025年7月1日のレシピ
豚と枝豆の梅生姜焼き
体づくり
- 487kcal
- 3工程
- (20分)
豚肉と枝豆から身体を作るために必要なたんぱく質をしっかりと補給することができます。豚肉には、ビタミンB1が含まれ、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きをします。子供向けに梅干しは少なめにしていますが、大人は梅干しを増やすとよりサッパリといただけます。
材料
2人分
- 枝豆
- 20g
- 豚小間
- 100g
- タマネギ
粗みじん - 1/3個 50g
- 油
- 大さじ1 12g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ1弱 10g
- ・みりん
- 大さじ1強 14g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・砂糖
- 小さじ2強 7g
- ・梅干し
種を取って叩く - 1個 10g
- ・ショウガ
すりおろし - 1/2片 5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 487kcal
- たんぱく質 22.4g
- 脂質 30.5g
- 糖質 20.6g
- カリウム 620.4mg
- カルシウム 38.2mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 10.1μg
- ビタミンA 56.2μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 26.4μg
- ビタミンB1 0.79mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 16.4mg
- 食物繊維 2.1g
- 食塩相当量 4.4g
- EPA 1mg
- DHA 15mg
作り方
- (1)枝豆は塩茹でして皮から取り出しておく
- (2)フライパンに油を熱して豚肉、タマネギを入れて中火で炒める
- (3)豚肉の色が変わったら、「1」の枝豆、混ぜ合せた【調味料A】を入れて、全体に照りが出るまで中火で炒める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 487kcal
- たんぱく質 22.4g
- 脂質 30.5g
- 糖質 20.6g
- カリウム 620.4mg
- カルシウム 38.2mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 10.1μg
- ビタミンA 56.2μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 26.4μg
- ビタミンB1 0.79mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 16.4mg
- 食物繊維 2.1g
- 食塩相当量 4.4g
- EPA 1mg
- DHA 15mg
