2025年7月12日のレシピ
豚肉のハワイアンソテー
筋力強化
- 396kcal
- 5工程
- (35分)
パイナップルを使うことで、豚肉がしっとり柔らかく仕上がります。ひとつのフライパンで簡単に作ることができます。豚肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 豚ロース
- 2枚 200g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- 胡椒
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 油
- 適量
- パインアップル
缶スライス/半分に切る - 2枚 60g
- 【調味料A】
- ・パインアップル
缶シロップ - 40g
- ・バター
- 5g
- ・醤油
- 6g
- 生パセリ
みじん切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 396kcal
- たんぱく質 20.2g
- 脂質 22.3g
- 糖質 25.8g
- カリウム 380mg
- カルシウム 13mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 28μg
- ビタミンA 115μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 17μg
- ビタミンB1 0.72mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 4mg
- 食物繊維 0.4g
- 食塩相当量 1g
- DHA 10mg
作り方
- (1)豚肩ロースは、脂身と赤身の境目に包丁を入れて筋切りし、包丁の背でたたく
- (2)塩、胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶしたら、フライパンを中火で熱して油を引き、両面に焼き色がつくまで焼く
- (3)蓋をして弱火で5分焼いたら、パインアップルを加えて少し焼き色がつくまで両面焼き、取り出す
- (4)「3」のフライパンをペーパータオルで拭き、【調味料A】を入れて中火にかけ、とろみがつくまで加熱する
- (5)「3」の豚ロースを食べやすい大きさにカットして盛り付け、パインアップルを添え、「4」のソースをかけたら、生パセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 396kcal
- たんぱく質 20.2g
- 脂質 22.3g
- 糖質 25.8g
- カリウム 380mg
- カルシウム 13mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 28μg
- ビタミンA 115μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 17μg
- ビタミンB1 0.72mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 4mg
- 食物繊維 0.4g
- 食塩相当量 1g
- DHA 10mg
